Petits fours et amandes : toutes nos recettes

Name: À l'apéritif ou au dessert, les recettes de petits fours ont toujours la côte
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Cuisine: petits fours

Petits fours de nöel. Photo par Caneles

Sucrés ou salés, les petits fours ont toute leur place dans la cuisine, ils permettent de varier les plaisirs. Pour régaler les convives dès l'apéritif et leur laisser une magnifique impression au moment du dessert, le petit four est devenu incontournable.

Toasts au saumon, minis pizzas et pâte feuilletée sous toutes ses formes pour bien débuter, tandis que religieuses, tartes et autres mignardises seront parfaites pour un dessert plein de saveurs et de découvertes, tant pour les yeux que les papilles.

Petits fours et amandes : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de petits fours et amandes

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Mes pralines roses maison

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Une gourmandise croustillante et girly facile à faire à la maison.

Baci di dama

L'Italie dans ma cuisine

Les baci di dama ou "baisers de dame" sont des petits biscuits d'origine piémontaise, et plus précisément de la ville de Tortona, créés il y a plus d'un siècle. A l'origine, ils sont préparés uniquement avec des amandes, mais il existe plusieurs déclinaisons dont une version aux noisettes seules ou mélangées aux amandes.

Les financiers traditionnels

Le Pays des Gourmandises

Aujourd'hui, je vous propose de redécouvrir une recette emblématique de la pâtisserie française, un petit gâteau au bon goût d'amande : les financiers. La recette de ces petits fours date du XVIIème siècle et a été créée par les sœurs de l'Ordre des Visitandines.

Mchewek

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Petits fours et amandes : les dernières recettes des Gourmets

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Un délicieux gâteau sec aux amandes de la cuisine tunisienne, facile à réaliser.

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Baci di Dama salés à l'Olive noire

Petite Cuillère et Charentaises

Une version salée d'un grand classique italien... parfait pour l'apéritif

SOS cookies

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Biscuit sablé de noël. Voici une idée de cadeau gourmand le SOS cookies différent des classiques truffes au chocolat et des mendiants parfait à offrir ou à garder soigneusement dans ses placards en cas d’envie urgente de petit gâteau pour accompagner son café, en effet ce bocal est ultra rapide et facile à préparer.